【美食】流心牛腩锅

海南信息港 2019-09-10


吃货们都在看~

一提到牛腩都是嚼不烂的画面,当然在各种各样的美食节目里,您也学会了如何炖烂牛腩,今天来点不一样的,冬日来上一锅,甜蜜温暖,还能吃到流心的蛋~



吃上一锅流心牛腩,冬天再也不惧严寒!



主料:牛腩、鸡蛋

配料:秋葵、老豆腐、洋葱、姜片

调料:生抽、味醂汁

具体做法


步骤1/3


牛腩切成3厘米大小的块状


再将洋葱切丝


老豆腐切成与牛肉大小相当的块状


用刀去掉秋葵的头部


步骤2/3


锅中入水,待煮沸


放入牛腩、姜片


盖上锅盖,大火煮1小时


步骤3/3


在砂锅中滴入几滴油


在砂锅底部铺上豆腐,洋葱丝


将炖煮好的牛肉及肉汤放入砂锅中


倒入生抽和味醂汁

注:如果家中没有味醂汁的,可以在米酒中加入糖替代


开小火,炖制30分钟


将秋葵放入砂锅中,再煮8分钟


关火,打入一颗鸡蛋


盖上锅盖,焖制5分钟


5分钟开盖儿~完成!


酥烂可口流心牛腩锅制作好了

您学会了吗?



来源:江苏城市食色生香