美食烹饪技巧 怎么做好喝的排骨汤?

区块网 2019-08-12

马上就要元旦了,天气也越来越冷了。还没滋补的朋友可以要抓紧时间了。俗话说的好,冬季补一补,身体壮如虎,那可不是空口说白话的,也是一门学问。如果说滋补的相信大家和我一样最先想到的就是炖汤啦。而排骨汤就是众多炖汤中最为常见的一种汤汁。平时,排骨炖山药、炖萝卜、炖玉米、炖带皮什么的吃惯了。那么用番茄炖排骨你们吃过没有呢?非常的鲜味,浓浓的鲜味,好吃极了。

这到【番茄排骨汤】可是一道非常开胃的美食。由于冬天吃的多,大家还都不喜欢不喜欢运动,很容易积食了,能喝到一碗酸酸甜甜的汤是最好不过了。如果是想瘦身的小姐姐小妹妹们还可以直接当主食。既有了美味的汤汁,又有了嫩嫩的肉,重要的是营养还特别好!下面就和大家分享这道美食哈。

【番茄排骨汤】

首先咱们要准备的食材有排骨适量,想吃多少买多少,不要过多了。番茄3到4个,不用很大,香葱些许,姜片些许,老酒、盐。

做法:

  • 1、首先我们要把排骨洗净了,用冷水下锅煮,放进一到两勺的料酒,等到煮开了有泡沫了,就去倒掉水,再用温水来洗干净排骨备用。

  • 2、番茄可以先用温水煮一下以后,去皮,这样比较方便皮肉的分离!然后切成小块,在锅里面放进油,等到热了以后再放进番茄,一到两勺的盐,炒到番茄出汁就差不多了,再放进适量的水了。

  • 3、最后,我们再放进放入之前焯水的排骨、姜、适量的盐,用大火炖开,然后换小火,大概一个小时就可以了。有的朋友比较喜欢排骨里面加一些土豆,这个时候就可以放了,去皮成块以后在锅里面煮15分钟左右,等事物都熟烂了以后放上香葱、盐来调味就大功告成了!